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Nosotros

  KOKORO-Corazón

España es un país que destaca por su gastronomía, por lo que deseamos que nuestros clientes puedan disfrutar nuestra alta cocina y hospitalidad japonesa, también conocida como ``Omotenashi’’. Ese es el espíritu y valores que queremos compartir con ustedes desde Izariya.


  Una auténtica cocina japonesa

Sushi, Tempura y Sukiyaki son platos muy típicos y extensamente conocidos de la cocina japonesa. Aunque representan a la perfección la cocina japonesa, no significa que sea la típica comida que se consuma a diario. La auténtica cocina japonesa se compone de diferentes platos del día a día, acompañados con arroz. En Izariya ofrecemos platos de alta calidad, bajo unos estándares muy elevados, de la misma forma que lo hacemos en Japón.


  Exquisitez, una tras otra

Disfrutar de una buena comida acompañada de un buen sake y un buen arroz es tan importante como el orden en el que se sirven los platos. Al servir los platos en un orden determinado, se consigue ensalzar su sabor y conseguir un equilibrio perfecto dentro de un menú degustación.
En Izariya servimos "Kaiseki ryori", un estilo formal y sofisticado de cocina japonesa que suele degustarse en banquetes oficiales, acompañados de un buen sake.
Disfruten de nuestra cocina, de la mano del chef Masahito Okazoe.

  La cocina de temporada

Desde Izariya le damos gran importancia a la estacionalidad de los productos, no solo por su inmejorable sabor, sino también por ofrecerle la oportunidad a los comensales de percibir a través de ingredientes selectos de temporada, los sabores de cada estación del año. Cada mes ofrecemos un menú distinto para que en cada plato se pueda percibir, por ejemplo, "se está acercando el otoño", o "ya estamos en primavera"


  El 18

Hemos reunido los mejores sakes de las 18 bodegas que hay en la prefectura de Kochi. Es el único restaurante japonés en Europa que tiene una variedad importante de sakes en su bodega.


  El 23

Disponemos de 23 asientos en nuestro restaurante, distribuidos en 4 mesas y 7 asientos en la barra. Nuestros chefs, junto con el chef principal, Masahito Okazoe, decidieron minuciosamente el número correcto de asientos que permitiese ofrecer una atención altamente personalizada a cada uno de nuestros clientes.
Esto prueba que nuestra máxima prioridad son los clientes.
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